上信越高原国立公園/猿ヶ京三国温泉郷 湯宿温泉 国民保養温泉地 ゆじゅく金田屋

　今週のこだわり料理は、ネギトロオクラとろろ鉢です。
群馬県発の意外な食材、マグロのネギトロに、
日本一といわれる太田尾島町の大和芋を一緒に食べ合わせる
珍しい一品です。

　季節によって粘りのある食材、ワラビのタタキや、メカブ
そして納豆なども使います。
　独特のあわ漬けダレをかけてまぜまぜして頂きます。

　とってもヘルシーでお酒にも合います。
ご飯の上にかけて召し上がっても絶品ですよ！
　
　　　　　　　　　　　　　　　館主　熊五郎